Con sede en el norte de Europa y México, « critical meals » es nuestro enfoque para la innovación en alimentación en la intersección de la nutrición y la sociología, las artes y el diseño.
Nuestro proceso se centra principalmente en la investigación, la concepción de ideas y la experimentación misma. Tendemos a especular sobre posibles escenarios en nuestro futuro.
Nuestro objetivo es proporcionar a los ciudadanos herramientas que les permitan cuestionar y reflexionar sobre su posición en nuestro complejo sistema alimentario.