INVESTIGACIÓN
Actualmente, la medicalización de la alimentación en general ha también estigmatizado el azúcar de manera bastante negativa. Es reduccionista considerar a los dulces solo en relación con sus características organolépticas y nutricionales.
Si deseamos tener una imagen más completa de los dulces, es necesario tomar en cuenta sus múltiples usos sociales –jugar, recompensar, entretener. Nuestra motivación más importante es revalorizar los dulces encontrando una forma responsable y divertida para su consumo.
Bonbonera utiliza los dulces como catalizadores para mejorar nuestros hábitos alimenticios con el azúcar de manera lúdica, convivial y agradable.
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