RECHERCHE

Actuellement, la médicalisation de l’alimentation en général a aussi stigmatisé le sucre d’une façon plutôt négative. Il est réductionniste à considérer les bonbons seulement par rapport a ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

Si nous voulons avoir une image plus complète des bonbons il est nécessaire de compter ses multiples usages sociaux –comme jouer, récompenser, divertir. La motivation la plus importante est de revaloriser les bonbons en trouvant une manière responsable et suffisamment amusante pour sa consommation.

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